Cántara (Arroba de Vino): Definición, Equivalencias y Variaciones
La cántara (también llamada arroba de líquidos o arroba de vino) fue el recipiente y unidad padrão para comerciar mosto, vino y aguardiente en la Península Ibérica y las Indias. Equivale a 8 azumbres o 32 cuartillos (16.133 litros).
16.133 litros / 8 azumbres / 32 cuartillos
Etimología: Del latín canthărus y este del griego kántharos (vasija de barro con asas para líquidos).
Convertir Cántara (Arroba de Vino) al Sistema Métrico
Calcula el valor instantáneo para diferentes países y factores.
Variaciones Regionales por País
Debido a que el Imperio Español carecía de patrones secundarios metálicos universales, la Cántara (Arroba de Vino) adoptó calibraciones locales en cada virreinato y audiencia.
| PAÍS O REGIÓN | EQUIVALENCIA METROLÓGICA | NOTAS HISTÓRICAS Y USO ACTUAL |
|---|---|---|
| España (Castilla) | 16.133 litros | Patrón de 32 cuartillos. |
| España (Aragón) | 11.800 litros | Cántara aragonesa tradicional. |
Tabla de Equivalencias Cotidianas
| CANTIDAD TRADICIONAL | EQUIVALENTE MÉTRICO | REFERENCIA PRÁCTICA |
|---|---|---|
| 1 cántara | 16.13 L | 1 cántaro de barro grande de bodega |
| 1 cántara | 8 azumbres | 32 cuartillos de vino |
| 1 bota de vino de Jerez | Aprox. 500 litros | Aprox. 30 cántaras castellanas |
Origen y Evolución Histórica
Las ordenanzas vinícolas de La Rioja, Jerez y Ribera del Duero fijaban el aforo de las bodegas en cántaras. En Cuba y Puerto Rico se usó extensamente para medir la producción de melaza y aguardiente de caña.
Uso Rural y Notarial Contemporáneo
Sigue empleándose en ventas tradicionales en bodegas familiares de España y en festivales vinícolas de La Rioja, Aragón y Castilla.
Preguntas Frecuentes sobre la Cántara (Arroba de Vino)
¿Es lo mismo una cántara que una arroba de vino? +
Sí. En el sistema metrológico tradicional de Castilla, la arroba para líquidos recibía el nombre común de cántara y equivalía a 16.133 litros.
FUENTES HISTÓRICAS Y METROLÓGICAS
- • Consejo Regulador de la DOCa Rioja: Glosario Histórico
- • CEM España